Verbinding en Diversteit
Ik bied verschillende ervaringen aan om mensen via eten te verbinden met het ecosysteem. Van pop-up ecosysteem-to-table diners en catering tot verdiepende workshops rond fermentatie en wildplukken.
Of je nu op zoek bent naar catering met een focus op biologische, lokale ingrediënten, of naar een workshop die dieper ingaat op de relatie tussen voedsel en ecosystemen, alles is met zorg samengesteld en draait om smaak, het ecoysteem en verbinding.
get in touch
Ecosysteem Chef
Als ecosysteemchef kook ik voor en met groepen, en verbind ik mensen via eten met hun lokale leefomgeving. Samen koken en eten vormt de basis voor verbinding met het land en met elkaar.
get in touch
Catering
In mijn catering werk ik met verse, biologische ingrediënten en laat ik me leiden door wat het seizoen te bieden heeft. Of het nu gaat om een intiem samenzijn of een grotere bijeenkomst, elk gerecht is met zorg bereid om gasten te verbinden met de plek, het eten en elkaar.
get in touch
Pop-up Diners
Tijdens mijn pop-up farm-to-table diners komen mensen samen op bijzondere plekken om te eten wat het seizoen en de omgeving te bieden hebben. Met biologische ingrediënten en aandacht voor herkomst vieren we samen de reis van bodem tot bord.
get in touch
Workshops & Lezingen
In mijn workshops en lezingen verkennen we de verbindingen tussen voedsel, ecosystemen en ons eigen welzijn. Van praktische sessies rond fermentatie en wildplukken tot verdiepende gesprekken en lezingen.
get in touch
